Voici une recette saine, très nutritive et facile à réaliser. Pour un apéritif dinatoire, un dimanche soir…
Pour les chips
Patates douces
Herbes et épices au choix. J’ai utilisé sel, huile d’olive, ail en poudre, piment doux (mais on peut aussi rajouter poivre noir ou blanc, gingembre, piment d’espelette, etc.).
Version 1 : découper en petites frites, les malaxer avec le mélange huile/épices, et passer 30-45 mn au four, jusqu’à ce qu’elles soient croustillante à souhait.
Version 2 : râper finement les patates douces avec une mandoline, les malaxer avec le mélange huile/épices, et frire dans un peu d’huile d’olive.
Pour le guacamole (4 personnes)
2 avocats mûrs
Mélange Guacamole bio chez Cook (magasins bio)
Un filet de jus de citron
Préparer un peu à l’avance pour que le mélange soit frais.
Bon appétit !