Ingredients:
500 gr de pois chiches en boîte (bio si possible)
3 CS d’huile d’olive première pression à froid
1 CC de piment doux
1 ½ de cumin
1 ½ ail en poudre
1 CC de piment d’espelette si on aime un peu piquant
1 cc de sel
Mélanger l’huile avec les épices et verser sur les pois chiches égoutés. Malaxer pour qu’ils soient bien imprégnés du mélange.
Déposer du papier cuisson sur la plaque du four et répandre les pois chiches. Laisser 20 mn à 200ºC, puis les remuer. Renfourner 10 à 20 mn, en faisant attention car ils peuvent se brûler facilement.
Sortir du four et laisser refroidir. Les pois chiches doivent être secs et croustillants.
Ils se conservent dans un récipient bien fermé pour éviter l’humidité.
Les combinaisons d’épices sont infinies, laissez libre cours à votre créativité ?
Attention, cette recette est hautement adictive, parents ET enfants !
BON APPÉTIT !