Ingrédients (à modifier selon goûts personnels):
1 l. d'eau plate ou gazeuse
1 citron bio
2 cm de gingembre frais entier pelé
Prélever un peu de zeste du citron puis le presser.
Faire macérer au frigo 6-12 h selon l'intensité désirée: l'eau + le jus de citron + le zeste + le morceau de gingembre.
La recette peut être variée à l'infini: rajouter menthe poivrée, essayer avec du citron vert... Pour les inconditionnels du sucre, on peut commencer en sucrant très légèrement et en baissant progressivement la dose de sucre.